Provenance
Boeuf de la Gruyère
- Ferme des Tollas, Estavannens
Porc de la Gruyère
- Olivier Jaquet, Grandvillard
- Porc de la Ferme des Tollas, Estavannens
Veau de la Gruyère
Ferme des Tollas, Estavannens
Poulet
Suisse
Chasse
En période, de la Gruyère
Hors période, de l'Alsace (2h de route)